La nostra storia
Nati tra i Peloritani e i Nebrodi. Cresciuti tra forme di pecorino, barili di olio e banconi di salumeria.
Una bottega, nel senso più vero del termine!
La Bottega dei Due Monti nasce da un’idea semplice: portare fuori dalla Sicilia quello che i siciliani si portano a casa quando tornano dal paese.
Non prodotti “tipici” confezionati per il turista. Non etichette patinate con paesaggi da cartolina. Prodotti veri, fatti da persone vere, in posti che conosci a memoria se ci sei cresciuto.
Il nome viene dai due monti che delimitano il nostro territorio: i Peloritani a est, i Nebrodi a ovest. In mezzo, una terra che non fa notizia ma produce cose straordinarie – formaggi stagionati in grotte di pietra, salumi di maiale nero allevato nei boschi, olio extravergine da oliveti centenari
Dal 1970, di generazione in generazione
Tutto comincia a Braidi, una borgata sulle alture dei Nebrodi. Non un posto che trovi sulle mappe dei turisti. Un posto dove il maiale nero pascola nei boschi, dove il pecorino stagiona nelle grotte di pietra, dove il pane si cuoce ancora a legna.
È il 1970 quando Giuseppa e il marito Carmelo aprono in contrada Braidi la prima salumeria e la chiamano Bottega dei Due Monti. Non un negozio qualunque: una selezione personale, produttore per produttore, sapore per sapore.
Nel 1988 il testimone passa a Biagio e Mirella. Nel 2006 si apre il secondo punto vendita a Capo d’Orlando, in Via Piave 59. Tre generazioni, un solo criterio: nessun compromesso sulla qualità.
Quello in cui crediamo per davvero
Artigianalità senza compromessi
Solo produttori che lavorano con le mani, non con le macchine. Se il sapore cambia da un anno all’altro, è perché la stagione era diversa – ed è una cosa buona.
Filiera corta e trasparente
Sappiamo chi ha fatto ogni prodotto, dove e come. Non abbiamo intermediari. Il prezzo che paghi va quasi tutto al produttore.
Spedizione curata come un regalo
Imballiamo ogni ordine a mano. I freschi viaggiano con ghiaccio secco. Arriva come se lo avessimo portato noi di persona.
Una comunità, non solo clienti
Chi compra da noi torna. Ci scrive per ringraziare, per chiedere ricette, per raccontare che il pecorino era finito in due giorni. Questo è il senso di quello che facciamo.
Selezioniamo. Non distribuiamo.
Ogni produttore che trovi in questa bottega lo abbiamo conosciuto di persona. Siamo andati nei caseifici, nelle stalle, nei frantoi. Abbiamo assaggiato, chiesto, discusso.
Non lavoriamo con chi fa quantità. Lavoriamo con chi fa bene – anche se produce poco, anche se non ha un sito, anche se risponde al telefono solo nel pomeriggio perché la mattina
è in campagna.
Questo significa che certe cose le abbiamo solo in stagione. Che il Maiorchino finisce quando finisce. Che la ricotta infornata arriva fresca e non può aspettare. Ma significa anche che quello che ricevi è autentico. E si sente.
Il territorio come valore
I Nebrodi non sono una location. Sono il motivo per cui esistiamo. Una catena montuosa che produce cose straordinarie – e che non fa quasi mai notizia. Boschi dove il maiale nero cresce libero. Pascoli dove le pecore danno un latte diverso. Oliveti centenari. Vigneti in quota. Tutto questo rischia di scomparire se non c’è chi lo racconta, chi lo porta fuori, chi ci costruisce un’economia intorno. La Bottega dei Due Monti è anche questo: un modo di tenere in vita un territorio. Ogni ordine online è un piccolo voto per i produttori dei Nebrodi. Ogni bottega aperta in una città italiana è un avamposto di quella terra nel mondo.
