Il Pesto Catanese è un condimento tipico della cucina siciliana, caratterizzato da un sapore ricco e deciso. Preparato seguendo la tradizione con pomodori selezionati, olio extravergine di oliva, peperoncino piccante, aglio e basilico, questo pesto esprime l’anima solare e piccante della gastronomia di Catania.
ALLERGENI PESCE.
Consigli dello chef:
Cuocere la pasta, contemporaneamente mettere in un tegame un pesto catanese aggiungere un mestolo di brodo di cottura. Scolare la pasta ed amalgamarla al pesto. Tostare del pane raffermo e a piacimento aggiungere dei filetti di acciughe. Preparate i piatti e come ultimo gesto aggiungere della mollica tostata sopra.
Prodotto e Confezionato da Antica Sicilia srl presso lo stabilimento di: Zona Artigianale Trepunti Via I. Bracchi Capannone, 19 – 95014 Giarre (CT) – Italia
Ingredienti: pomodori secchi 60%, olio extra vergine di oliva , olio di semi di girasole, finocchietto selvatico, pinoli, acciughe, peperoncino, aceto di vino.
Ideale per pasta, bruschette e condimenti veloci dal profilo mediterraneo.
Valori nutrizionali (per 100 g)
| Energia | 493 kcal – 2044 kj |
|---|---|
| Grassi | 37 g |
| di cui acidi grassi saturi | 5.3 g |
| Carboidrati | 27 g |
| di cui zuccheri | 23 g |
| Proteine | 9.1 g |
| Sale | 2 g |
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