Entdecken Sie die Speisekarte der Bottega
€2,50
Hausmannskost
Boscaiolo
Sizilianische Coppa, gereifter Provola sfoglia, zerdrückte Oliven
Campagnolo 🌶️
Scharfer Capocollo, frische Provola, eingelegte Pilze
Elicona
Unser gekochter Schinken, milder Caciocavallo, Auberginen in Öl
Maialotto
Hausmacher-Mortadella, frischer Pepato, Auberginen in Öl
Montalbano
Unser Rohschinken, gereifter Pecorino, Auberginen in Öl
Nostrano 🌶️
Pistazien-Salami, milde Provola, scharfe Pilze
Paesano
Landsalami, geräuchertes Provola-Brot, Artischocken
Prataiolo 🌶️
Trockenwurst mit wildem Fenchel und Chili, Primo Sale, eingelegte Pilze
Prelibato 🌶️
Scharfe Pancetta, Provola-Fladenbrot, 7-Jahres-Chili in Stücken
Villano 🌶️
Hausmacher-Salami, Primo Sale mit Chili, Steinpilze
Sorpresa
Nach Wahl des Metzgermeisters Biagio
€3,00
Spezialitäten
Calanebro 🌶️
Pancetta vom Schwarzschwein, Pistazien-Primo Sale, scharfer Salat, Chili-Creme
Spizzicoso 🌶️
Geräucherter Rohschinken, Caciotta, Champignons, Chili-Creme
U Paninu du Zù Bastianu 🌶️
Capocollo vom Schwarzschwein, Lardo, Tumazzu-Käse, 7-Jahres-Chili
Delicato
Rohschinken vom Schwarzschwein, Provola-Brot, Kaktusfeigen-Marmelade
Delizioso
Hausmacher-Mortadella mit Pistazie, frische Ricotta, Feigenmarmelade
Succulento
Ofen-Spanferkel, geräucherter Zopf-Käse, frische Tomate, Mayonnaise
Porchettaro
Gerolltes Ofen-Spanferkel, gebackene Ricotta, getrocknete Tomaten
Panino del nonno 🌶️
Opas geschichtete Pancetta, gereifter Maiorchino, scharfer Salat
Montanaro 🌶️
Milder Lonzino, Lardo vom Schwarzschwein, 7-Jahres-Chili mit Sardelle
€3,50
Gourmet
Squisito
Mortadella vom Schwarzschwein, frische Ricotta, Zitronenschale, schwarzer Pfeffer
Magnifico
Bresaola, Lardo vom Schwarzschwein, Steinpilze
Raffinato
Rohschinken vom Schwarzschwein, Pistazien-Primo Sale, Rucola, Oliven-Paté
Coi fiocchi
Handwerklich gekochter Schinken, Salat, frischer Tuma-Käse, frische Tomate
Appetitoso 🌶️
Lardo vom Schwarzschwein, Maiorchino d’Annata, 7-Jahres-Chili mit Sardelle
Tricolore
Frische Tomate, Salat, gebackene Ricotta, Pistazien-Pesto
Sopraffino
Geräucherter Rohschinken, frische Tomate, Thunfisch-Creme, Mayonnaise
Saporito 🌶️
Culatello Saraceno, frische Provola, 7-Jahres-Chili in Stücken
Energetico
Bresaola, frische Ricotta, sizilianischer Schwarze-Bienen-Honig
Gustoso
Durchwachsene Pancetta, Pecorino Primo Sale, zerdrückte Oliven, getrocknetes Tomaten-Paté
Pistazieso
Sizilianische Mortadella, süße Pistazien-Creme
Malandrino
Ofen-Spanferkel, Maiorchino d’Annata, Pistazien-Pesto
€8,50
Pani Cunzatu
Contadino
Sardellen in Öl, Primo Sale, frische Tomate, zerdrückte Oliven, Oregano, schwarzer Pfeffer
Spinnicchio
Gekochter Schinken vom Schwarzschwein, frische Ricotta, Sardellen in Öl
Paffutello
Sizilianische Mortadella, Pistazien-Pesto, sizilianische Büffelmozzarella
Due Monti
Hausmacher-Pancetta, Pistazien-Primo Sale, frische Tomate, zerdrückte Oliven
U’ Sicilianu 🌶️
Lardo vom Schwarzschwein, Maiorchino in Flocken, frische Tomate, 7-Jahres-Chili in Stücken
Wurst- und Käseplatten
Tipico
• Typische Wurstwaren
• Lokale Käsespezialitäten
• Gemischtes Antipasti in Öl
• Lokale Käsespezialitäten
• Gemischtes Antipasti in Öl
Nero
• Nebrodi-Schwarzschwein-Wurstwaren
• Gemischtes Antipasti in Öl
• Sizilianischer Schwarze-Bienen-Honig
• Gemischtes Antipasti in Öl
• Sizilianischer Schwarze-Bienen-Honig
Bianco
• Typische Käse mit Maiorchino d’Annata
• Frische Ricotta
• Zitrusmarmelade
• Frische Ricotta
• Zitrusmarmelade
Nebrodi 🌶️
• Schweinebraten
• Sizilianische Büffel-Burrata
• 7-Jahres-Chili in Stücken
• Frische Tomate
• Culatello Saraceno
• Frische Provola
• Sizilianische Büffel-Burrata
• 7-Jahres-Chili in Stücken
• Frische Tomate
• Culatello Saraceno
• Frische Provola
Isolano 🌶️
• Frische Tomate
• Sizilianischer Thunfisch
• Mozzarella
• 7-Jahres-Chili mit Sardelle
• Zerdrückte Oliven
• Sizilianischer Thunfisch
• Mozzarella
• 7-Jahres-Chili mit Sardelle
• Zerdrückte Oliven
Brontese
• Pistazien-Salami
• Geschälte Pistazien
• Käse mit Pistazie
• Pistazien-Pesto
• Mortadella mit Bronte-Pistazie
• Gemischte lokale Oliven
• Geschälte Pistazien
• Käse mit Pistazie
• Pistazien-Pesto
• Mortadella mit Bronte-Pistazie
• Gemischte lokale Oliven
Siculo
• Trockenwurst mit wildem Fenchel
• Sizilianische Büffel-Burrata
• Lardo vom Schwarzschwein
• Pecorino Primo Sale
• Zerdrückte Oliven
• Gemischtes Antipasti in Öl
• Sizilianische Büffel-Burrata
• Lardo vom Schwarzschwein
• Pecorino Primo Sale
• Zerdrückte Oliven
• Gemischtes Antipasti in Öl
Amuri e Sapuri
• Mortadella vom Schwarzschwein
• Getrocknete Tomaten in Öl
• Sizilianische Büffelmozzarella
• Ofen-Spanferkel
• Frische Ricotta
• Feigenmarmelade
• Getrocknete Tomaten in Öl
• Sizilianische Büffelmozzarella
• Ofen-Spanferkel
• Frische Ricotta
• Feigenmarmelade