Unsere Geschichte
Geboren zwischen den Peloritani und den Nebrodi. Aufgewachsen zwischen Pecorino-Laiben, Ölfässern und Wurstwaren-Theken.
Eine Bottega im wahrsten Sinne des Wortes!
Die Bottega dei Due Monti entstand aus einer einfachen Idee: das aus Sizilien heraustragen, was Sizilianer mit nach Hause nehmen, wenn sie aus dem Heimatort zurückkehren.
Keine „typischen“ Produkte, verpackt für Touristen. Keine glänzenden Etiketten mit Postkartenlandschaften. Echte Produkte, gemacht von echten Menschen, an Orten, die Sie auswendig kennen, wenn Sie dort aufgewachsen sind.
Der Name kommt von den zwei Bergen, die unser Gebiet begrenzen: den Peloritani im Osten, den Nebrodi im Westen. Dazwischen liegt ein Land, das selten Schlagzeilen macht, aber Außergewöhnliches hervorbringt – in Steinhöhlen gereifter Käse, Wurst aus Schwarzschwein aus dem Wald, natives Olivenöl aus jahrhundertealten Hainen
Seit 1970, von Generation zu Generation
Alles beginnt in Braidi, einer Ortschaft auf den Höhen der Nebrodi. Kein Ort, den Sie auf Touristenkarten finden. Ein Ort, an dem Schwarzschwein in den Wäldern weidet, Pecorino in Steinhöhlen reift und Brot noch im Holzofen gebacken wird.
1970 eröffnen Giuseppa und ihr Mann Carmelo in der Contrada Braidi die erste Wurstwaren und nennen sie Bottega dei Due Monti. Kein beliebiges Geschäft: eine persönliche Auswahl, Produzent für Produzent, Geschmack für Geschmack.
1988 geht die Fackel an Biagio und Mirella über. 2006 eröffnet der zweite Verkaufsstand in Capo d’Orlando, Via Piave 59. Drei Generationen, ein einziges Kriterium: kein Kompromiss bei der Qualität.
Woran wir wirklich glauben
Handwerk ohne Kompromisse
Nur Produzenten, die mit den Händen arbeiten, nicht mit Maschinen. Wenn sich der Geschmack von Jahr zu Jahr ändert, liegt das an einer anderen Saison – und das ist gut so.
Kurze und transparente Lieferkette
Wir wissen, wer jedes Produkt gemacht hat, wo und wie. Wir haben keine Zwischenhändler. Der Preis, den Sie zahlen, geht fast vollständig an den Produzenten.
Versand wie ein Geschenk
Wir verpacken jede Bestellung von Hand. Frische Produkte reisen mit Trockeneis. Sie kommt an, als hätten wir sie persönlich gebracht.
Eine Gemeinschaft, nicht nur Kunden
Wer bei uns kauft, kommt wieder. Man schreibt uns, um sich zu bedanken, nach Rezepten zu fragen oder zu erzählen, dass der Pecorino in zwei Tagen aufgegessen war. Das ist der Sinn dessen, was wir tun.
Wir wählen aus. Wir distribuieren nicht.
Jeden Produzenten in dieser Bottega haben wir persönlich kennengelernt. Wir waren in Käsereien, Ställen, Ölmühlen. Wir haben gekostet, gefragt, diskutiert.
Wir arbeiten nicht mit denen, die Menge machen. Wir arbeiten mit denen, die es gut machen – auch wenn sie wenig produzieren, auch wenn sie keine Website haben, auch wenn sie erst am Nachmittag ans Telefon gehen, weil sie morgens
auf dem Feld ist.
Das bedeutet, dass manche Dinge nur saisonal da sind. Dass der Maiorchino ausgeht, wenn er ausgeht. Dass gebackene Ricotta frisch ankommt und nicht warten kann. Aber es bedeutet auch, dass das, was Sie erhalten, authentisch ist. Man schmeckt es.
Das Territorium als Wert
Die Nebrodi sind keine Location. Sie sind der Grund, warum wir existieren. Eine Bergkette, die Außergewöhnliches hervorbringt – und fast nie Schlagzeilen macht. Wälder, in denen Schwarzschwein frei wächst. Weiden, auf denen Schafe eine andere Milch geben. Jahrhundertealte Olivenhaine. Weinberge in der Höhe. All das droht zu verschwinden, wenn niemand davon erzählt, es hinausträgt und eine Wirtschaft darum aufbaut. Die Bottega dei Due Monti ist auch das: ein Weg, ein Territorium am Leben zu halten. Jede Online-Bestellung ist eine kleine Stimme für die Produzenten der Nebrodi. Jede Bottega in einer italienischen Stadt ist ein Außenposten dieses Landes in der Welt.
