Il Capocollo del Suino Nero dei Nebrodi è un prodotto di altissima qualità. Il Suino Nero è una razza autoctona siciliana che cresce libera nei boschi dei Nebrodi, nutrendosi di ghiande, radici e erbe selvatiche. Questo stile di vita produce carni più scure, più sapide, con un profilo aromatico completamente diverso dal suino industriale. Stagionato 90 giorni, questo capocollo ha una pasta compatta, un grasso infiltrato finissimo e un sapore che racconta il bosco.
Ingredienti
Carne di suino (origine Italia – Sicilia), Sale, Aromi e spezie, Destrosio e saccarosio, Antiossidanti: acido ascorbico (E300), ascorbato di sodio (E301), Conservanti: nitrito di sodio (E250), nitrato di potassio (E252), aromatizzante di affumicatura
Non contiene glutine, lattosio e suoi derivati
Valori nutrizionali
| Voce | Quantità |
|---|---|
| valore energetico | 267 Kcal / 1111 KJ |
| grassi | 19 g |
| di cui acidi grassi saturi | 2,1 g |
| carboidrati | 2,0 g |
| di cui zuccheri | 2,0 g |
| proteine | 22 g |
| sale | 2,5 g |
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