Roter Thunfisch in Olivenöl (200 g)

Roter Thunfisch in Olivenöl AdelfioHandwerkliche Tradition, mediterraner Fang und authentischer Geschmack: Der Rote Thunfisch von Adelfio ist eine der Exzellenzen unserer Fischkonserven-Linie, vollständig von Hand verarbeitet in der historischen Manufaktur von Marzamemi.
Der Rote Thunfisch in Olivenöl von Adelfio ist einer der Höhepunkte der mediterranen Gastronomie, hergestellt mit Leidenschaft und Respekt vor der Tradition in der Tonnara von Marzamemi. Mit Wurzeln, die auf die genauen Praktiken von 1931 zurückgehen, verarbeitet die Familie Adelfio den Roten Thunfisch noch heute von Hand und gewährleistet jeden Tag ein authentisches, ausgewähltes Produkt von höchster Qualität.
Abstammend von der Art Thunnus thynnus, kommt der Rote Thunfisch von Adelfio aus den klaren Gewässern des FAO-Gebiets 37 (37.2.2). Sein Fleisch zeichnet sich durch eine intensiv rosa Farbe, eine saftige Konsistenz und einen würzigen Geschmack aus – das Ergebnis nachhaltigen Fangs und einer strengen Kontrolle der Lieferkette.Eine handwerkliche, traditionstreue Verarbeitung
Dal pescaggio alla tavola, ogni fase della produzione si svolge nel nostro storico laboratorio. Il tonno viene lavorato fresco: selezione attenta, pulitura manuale, bollitura tradizionale e conservazione in olio d’oliva di prima qualità (in alcuni formati anche extravergine). Solo tonno, olio e Salz marino: niente conservanti o additivi chimici.
Questa cura artigianale preserva la morbidezza naturale della carne, ne esalta la struttura compatta e mantiene intatti gli aromi marini che rendono il nostro tonno rosso un’eccellenza da intenditore.