Il Pecorino Primo Sale Bianco nasce da latte intero di pura pecora dei pascoli nebroidi. La cagliata viene lavorata con tecniche tradizionali, incanestrizzata in fascelle di giunco e salata a secco dopo solo un giorno di riposo. Il risultato è un formaggio giovane, dal sapore delicato e lattoso, con una pasta morbida e umida. Ottimo da tavola, perfetto nei taglieri, straordinario con miele e fichi secchi.
Ingredienti
Latte intero di pura pecora, caglio in pasta di capretto, sale
Valori nutrizionali
| Voce | Quantità |
|---|---|
| Energia | 1873 kJ / 436 kcal |
| Grassi | 32,8 g |
| di cui grassi saturi | 19,8 g |
| Carboidrati | 3,8 g |
| di cui zuccheri | 0,07 g |
| Proteine | 29 g |
| Sale | 1,55 g |
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