Come il classico Primo Sale, ma con l’aggiunta di grani di pepe nero interi incorporati nella cagliata al momento dell’incanestratura. Ogni fetta porta con sé piccole sorprese aromatiche: la dolcezza del latte di pecora e la piccantezza vivace del pepe si bilanciano con naturalezza. Una versione rustica e saporita, ideale affettato su pane di Montalbano o sciolto su pasta fresca.




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