Formaggeria

Nei caseifici di montagna dei Nebrodi il formaggio si fa ancora come una volta: latte crudo appena munto, caglio naturale, stagionatura lenta nelle cantine di pietra. Dalla freschezza del Primo Sale all’intensità del Maiorchino stagionato, dalla Provola filata a mano alla Ricotta infornata nel forno a legna.