Der Guanciale vom Schwarzen Schwein der Nebrodi stammt aus den Wangen halbwild gehaltener Tiere — der fettreichste und aromatischste Schnitt schlechthin. Das Fett des Schwarzen Schweins ist qualitativ überlegen: weicher, aromatischer, schmilzt in der Pfanne und verströmt ein Aroma, das jedes Gericht verwandelt. Unverzichtbar für Carbonara, Gricia und Amatriciana. Oder einfach auf geröstetem Brot.
Zutaten
Schweinefleisch (Herkunft EU), Salz, Dextrose, Gewürze, Aromen, Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat (E252), Natriumnitrit (E250)
Enthält kein Gluten, kein Laktose und keine Laktosederivate
Nährwertangaben
| Angabe | Menge |
|---|---|
| Energie | 627 Kcal / 2751 KJ |
| Fett | 64 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 22 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| davon Zucker | 0,5 g |
| Eiweiß | 12,1 g |
| Salz | 3,2 g |
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