Die Provola del CaSalz entsteht durch das Ziehen von Hand aus frisch gewonnener Kuhmilch, nach einer Käsetradition, die in den Nebrodi nie unterbrochen wurde. Ovale Form, elastischer, glänzender Teig, süßer Geschmack mit Hinweisn frischer Milch. Hervorragend pur, geschmolzen auf Brot aus Montalbano, in Scheiben auf Platten oder warm über Pasta gerieben.
Zutaten
Pasteurisierte Kuhmilch, Lab, Salz
Nährwerte
| Angabe | Menge |
|---|---|
| Energie | 1018 kJ / 260 kcal |
| Eiweiß | 21 g |
| Kohlenhydrate | 28 g |
| davon Zucker | 2 g |
| Fett | 19,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 12,16 g |
| Natrium | 0,29 g |
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